꽈리고추 레시피

이 요리, 이런 요리예요

꽈리고추 반찬은 아삭한 꽈리고추와 양파만으로 짧은 시간에 완성할 수 있는 기본 밑반찬이에요. 진간장과 꽃게액으로 감칠맛을 내고 올리고당과 미림으로 은은한 단맛을 더한 뒤 참기름과 참깨로 고소하게 마무리하면 재료 본연의 아삭한 식감이 살아있는 반찬이 돼요. 양념이 단순한 만큼 꽈리고추 자체의 향과 식감이 그대로 느껴져서 자극적인 반찬이 부담스러운 날이나 아이들 반찬으로도 무난하게 어울려요. 다른 반찬 만들 시간이 부족할 때 냉장고 속 꽈리고추만 있으면 금방 만들 수 있어서 바쁜 평일 저녁 밥상에 특히 유용해요. 꽃게액이 없다면 액젓이나 진간장을 조금 더 넣어 간을 맞춰도 되고, 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 한두 개 썰어 넣어도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 꽃게액
• 꽈리고추
• 물
• 미림

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 꽈리고추 이 방법은 최고의 밑반찬입니다✔️ 환호성을 지르는 꽈리고추 레시피

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