꽃빵 레시피

이 요리, 이런 요리예요

꽃빵은 밀가루 반죽을 발효시킨 뒤 젓가락으로 꾹꾹 눌러 꽃 모양을 내어 찌는 중국식 찐빵으로, 화권이나 만터우와 비슷한 담백한 맛의 간식이에요. 이스트로 반죽을 부풀리고 설탕과 소금으로 은은한 단맛과 간을 맞춘 다음, 밀대로 얇게 밀어 식용유와 설탕을 덧발라 층을 만들면 찔 때 결이 살아나서 더 부드럽고 폭신해져요. 반죽을 접고 자른 뒤 젓가락으로 눌러주면 별다른 틀 없이도 예쁜 꽃 모양이 완성되고, 찜기에 넣을 때는 빵이 부풀어 오르는 것을 감안해 간격을 넉넉히 두는 게 좋아요. 중국요리를 곁들이는 상차림에서 밥 대신 곁들이기 좋고, 아이들 간식이나 손님 초대 상에 내면 색다른 볼거리가 되는 메뉴예요. 이스트 반죽이 익숙하지 않다면 발효 시간을 조금 더 길게 잡아주면 실패 확률이 줄어들어요.

이런 재료가 필요해요

• 물
• 밀가루
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 중식

레시피 영상이 1개 있어요

• 꽃빵 만들기 (젓가락으로 쉽게 만드는법, 화권 레시피, 중국 빵, 만터우, 花卷, 중국요리, 노오븐, 찐빵, 꽃모양 빵)

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