김치짜글이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

신김치와 삼겹살을 자작한 국물에 짜글짜글 조려내는 간단한 찌개 요리예요. 된장을 소량 넣어 구수한 맛을 더하고 김치국물로 짠맛과 신맛의 균형을 잡은 뒤 물로 농도를 조절하는 것이 특징인데, 김치찌개처럼 국물을 넉넉히 잡지 않고 자작하게 끓여 밥에 얹어 비벼 먹기 좋은 것이 매력이에요. 두부와 대파를 더하면 든든하고 깔끔한 맛이 완성돼요. 굳이 짜게 끓이지 않아도 삼삼하게 끓이면 양파의 은은한 단맛이 살아나 오히려 더 맛있게 즐길 수 있어요. 김치찌개를 복잡하게 끓이기 귀찮은 날이나 자작한 조림 스타일의 김치 요리가 당길 때 추천할 만한 메뉴예요. 삼겹살이 없다면 목살로 대체해도 좋고, 김치가 맛없다면 소고기다시다를 소량 더해 깊은 맛을 보완할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 건다시마
• 고춧가루
• 김치국물
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 김치찌개 복작하게 하지마세요. 초간단 묵은지 짜글이! 묵은지 김치짜글이. 묵은지 김치찌개

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