김치죽 레시피

이 요리, 이런 요리예요

김치와 참치를 볶아 감칠맛을 낸 뒤 밥을 살짝 갈아 끓여내는 부드럽고 구수한 죽이에요. 양파와 대파, 마늘, 청양고추를 참기름에 볶다가 김치를 넣고 충분히 볶아 깊은 맛을 낸 뒤 밥과 물을 살짝만 갈아 넣는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 밥을 너무 곱게 갈면 텁텁해지기 때문에 알갱이가 살짝 남을 정도로만 갈아야 부드러우면서도 씹는 맛이 살아 있는 죽이 완성돼요. 참치와 고춧가루, 참기름을 더해 마무리하면 속을 든든하게 채워주는 든든한 한 그릇이 돼요. 아플 때 회복식으로도 좋지만 평소 든든한 한 끼가 필요한 날에도 잘 어울리는 메뉴예요. 참치캔이 없다면 계란을 풀어 넣어도 부드러운 맛을 즐길 수 있고, 코인육수가 없다면 멸치육수로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 김치
• 달걀

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 아플 때만 먹는 음식? NO! 진짜 미친 맛 김치죽입니다

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