김치수제비국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

만두피를 수제비처럼 뜯어 넣고 신김치와 함께 끓여내는 얼큰한 국물 요리예요. 코인육수와 물을 끓여 기본 국물을 만든 뒤 신김치와 고추장, 된장을 더해 깊고 칼칼한 맛을 내고, 여기에 소면과 만두피를 함께 넣어 쫄깃한 식감을 살리는 것이 특징이에요. 애호박과 청양고추를 곁들이면 시원하면서도 알싸한 향이 국물에 배어들어요. 만두피와 소면을 함께 넣어 씹는 재미가 다양해지는 것이 일반 수제비와 다른 매력이고, 두 가지 식감이 한 그릇에서 어우러져 먹는 내내 지루하지 않게 즐길 수 있어요. 비 오는 날이나 쌀쌀한 저녁에 뜨끈한 국물 요리가 생각날 때 특히 잘 어울려요. 만두피가 없다면 수제비 반죽이나 칼국수면으로 대체해도 되고, 참치액이 없다면 국간장 양을 늘려 간을 맞출 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 대파
• 된장
• 소면

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 야식

레시피 영상이 1개 있어요

• 비 오는 날 무조건 드세요! 🍜이건 정말 맛있습니다!

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