김 양념장 레시피

이 요리, 이런 요리예요

구운 김에 곁들여 먹는 감칠맛 나는 양념장을 직접 만드는 요리예요. 진간장을 베이스로 매실액이나 홍초로 새콤함을 더하고 참기름과 통깨로 고소함을, 잔파와 청양고추로 알싸한 향을 살려 짜지 않으면서도 깊은 맛을 내는 것이 특징이에요. 원당을 사용하면 정제 설탕보다 은은한 단맛과 향이 배어 나와 김밥이나 밥반찬 전반에 잘 어울리는 양념장이 완성돼요. 매실청 대신 액젓을 섞은 버전도 함께 소개되어 취향에 따라 두 가지 맛을 골라 즐길 수 있어요. 김장김치 하나만 곁들여도 반찬 걱정이 사라지는 든든한 조합이라 밑반찬을 간소화하고 싶은 분, 야식으로 김에 밥을 싸 먹고 싶은 분에게 추천해요. 홍초가 없다면 고춧가루를 소량 넣어도 좋고, 매실액 대신 올리고당으로 단맛을 조절할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 김
• 들기름
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 구운김 양념장에 김장김치..반찬2개면 끝장~ 김 맛있게 굽는 법. 김 양념장 만들기

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