김 스테이크 레시피

이 요리, 이런 요리예요

냉장고에 오래 두어 눅눅해진 묵은김을 활용해 스테이크처럼 도톰하게 구워내는 재미있는 메뉴예요. 다진 양파와 청양고추, 대파, 마늘을 김과 함께 섞어 반죽하듯 뭉친 뒤 소금과 후추로 간을 하고 팬에 노릇하게 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 독특한 식감을 즐길 수 있어요. 기름진 고기 대신 담백하게 즐길 수 있는 저칼로리 메뉴라 체중 관리 중이거나 가벼운 식사를 원하는 분에게 잘 맞아요. 술안주로도 손색없고, 냉동실에 굴러다니는 묵은김 처리가 고민이던 분에게도 반가운 아이디어가 될 수 있어요. 청양고추는 매운맛을 줄이려면 피망이나 파프리카로 바꿔도 괜찮고, 양파 대신 대파만으로 향을 내도 무난해요. 단백질 보충을 원한다면 다진 두부를 소량 섞어 반죽해도 좋아요.