고추장삼겹살 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고추장삼겹살은 삼겹살을 매콤한 고추장 양념에 볶아내는 밥반찬 겸 술안주 요리예요. 삼겹살을 마늘, 마늘종과 함께 고추장과 고춧가루, 양조간장, 설탕, 굴소스, 맛술, 후춧가루로 만든 양념에 볶으면 매콤하면서도 감칠맛 도는 볶음이 완성됩니다. 통마늘을 함께 볶아 고소하게 익히고 아삭한 마늘종을 곁들이면 매콤한 고기 사이사이 씹는 재미가 더해지는 것이 이 요리의 포인트예요. 빠르고 간단하게 만들 수 있어서 젓가락이 멈추지 않는 밥반찬이나 술안주로 두루 즐기기 좋고, 마늘종이 없으면 꽈리고추로 대체해도 비슷한 식감을 낼 수 있어요. 삼겹살은 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 고르게 배어들고, 센 불에 짧게 볶아야 고기가 질겨지지 않습니다.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 굴소스
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• [삼겹살 고추장볶음] 매콤한 감칠맛에 젓가락이 멈추질 않아요.! 빠르고 쉽게 그리고 맛있게 / 고추장삼겹살, 제육볶음

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