고등어 김치찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고등어 김치찜은 통조림 고등어와 신김치로 간편하게 끓여내는 얼큰한 찜 요리예요. 양파와 청양고추, 대파를 썰어 준비하고 고춧가루와 다진 마늘, 된장, 간장, 참기름을 섞어 양념장을 만든 뒤 신김치와 고등어 통조림, 통조림 국물을 넣어 끓여내면 칼칼하고 진한 국물맛이 완성됩니다. 통조림 국물까지 양념에 함께 넣기 때문에 별도로 육수를 낼 필요 없이 짧은 시간에도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 통조림을 활용해 손질 없이 빠르게 만들 수 있어서 비 오는 날 술 한잔 생각날 때나 갑자기 얼큰한 국물이 당길 때 만들기 좋은 메뉴예요. 신김치가 없으면 묵은지를 써도 좋고, 매운맛은 청양고추 양으로 조절하면 됩니다. 국물을 넉넉히 잡아 밥이나 국수를 말아 먹어도 잘 어울립니다.

이런 재료가 필요해요

• 고등어
• 고춧가루
• 대파
• 된장

이런 테마의 요리예요

• 술안주
• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 비 오는 날엔 술 한잔 생각나는 김치찜! 고등어 통조림으로 쉽게 만듭니다! ㅣ 백종원의 백종원레시피

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 가지볶음
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