계란떡볶이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

계란떡볶이는 남은 떡국떡을 처치 곤란할 때 계란과 함께 볶아 해결하는 간단한 요리로, 명절 이후 남은 떡을 알뜰하게 소진할 수 있는 것이 특징이에요. 떡국떡과 채 썬 양파를 계란과 함께 팬에 넣고 볶다가 카레가루와 맛소금, 맛술, 양조간장으로 간을 맞춰 은은한 카레 향을 더하는 것이 포인트예요. 떡이 계란을 머금으며 부드럽게 볶아지고 카레 향이 살짝 배어 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 냉장고에 남은 떡국떡을 활용하고 싶은 분, 간단한 한 끼 반찬이 필요한 분, 명절 후 남은 떡을 처리하고 싶은 분께 추천해요. 카레가루가 없다면 다른 향신료로 대체해도 좋아요. 카레 향이 은은하게 배어 아이들도 부담 없이 먹기 좋고, 남은 떡국떡을 알뜰하게 소진하기에도 유용한 메뉴예요. 진간장 양은 짠맛 취향에 맞게 조절하면 돼요. 떡이 부드럽게 퍼지도록 약불에서 천천히 볶아주면 식감이 한층 좋아져요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 떡국떡
• 맛술
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 처치 곤란! 남은 떡국떡 이렇게 해결하세요!

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