감자양배추찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

채썬 감자와 양배추를 전분가루로 버무려 부친 뒤 치즈를 품어 완성한 담백한 한끼 식사예요. 감자는 소금에 절여 물기를 짜내고 양배추도 물기를 충분히 빼야 전분가루가 고르게 묻으면서 부칠 때 모양이 잘 잡혀요. 슬라이스 치즈를 가운데 넣고 감자 양배추 반죽으로 감싸듯 덮어 구우면 속에서 치즈가 부드럽게 녹아내려요. 뚜껑을 덮고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성돼요. 너무 크게 만들면 감자와 양배추가 서로 엉기는 힘이 약해서 뒤집을 때 부서지기 쉬우니 적당한 크기로 만드는 것이 좋아요. 뒤집개를 반죽 밑면까지 충분히 밀어 넣어 한 번에 뒤집으면 모양이 흐트러지지 않아요. 밥 없이도 든든하게 먹을 수 있는 저칼로리 한끼로 좋고, 청양고추를 더하면 매콤한 맛으로도 즐길 수 있어요. 양배추가 없다면 애호박이나 양파로 대체해도 무난하게 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 달걀
• 소금
• 슬라이스치즈

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 간편식
• 채식
• 저칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 나는 이 양배추요리를 매일 먹을 수 있다!! 맛있고 요리하기 쉬운 한끼식사 탑 3

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