감자라자냐 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밀가루 라자냐면 대신 얇게 썬 감자를 켜켜이 쌓아 만든 든든한 미트소스 라자냐예요. 다진 소고기와 양파, 마늘을 볶아 토마토소스와 다진 토마토를 더한 진한 미트소스를 끓이고, 버터와 우유로 만든 크림소스와 감자, 모차렐라 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구우면 부드러우면서도 깊은 맛이 완성돼요. 감자가 라자냐면보다 훨씬 부드럽고 포근한 식감을 내어 든든한 식사대용으로 손색없고, 오븐에서 굽고 완전히 식힌 뒤 자르면 반듯한 단면을 유지할 수 있어요. 감자를 익힐 때 전분을 씻어내지 않아야 서로 잘 붙어 층이 흐트러지지 않는 것도 중요한 포인트예요. 크림소스는 밀가루를 버터에 먼저 볶은 뒤 우유를 나눠 부어야 덩어리지지 않고 매끈하게 완성돼요. 손님을 초대한 자리나 특별한 날의 메인 요리로 내기 좋고, 밀가루 면이 부담스러운 날 대체 메뉴로도 훌륭해요. 소고기 대신 다진 닭고기를 사용해도 비슷하게 맛있게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 고춧가루
• 마늘
• 모짜렐라 치즈

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 감자를 넣고, 치즈로 봉인시켜보세요. 정말 맛있어요 :: 감자요리 :: Potato Recipe, Potato Lasagna

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