감자꽃 레시피

이 요리, 이런 요리예요

통감자를 아주 얇게 슬라이스한 뒤 장미꽃처럼 겹겹이 세워 담고 진한 비프 소스를 끼얹어 오븐에 구워낸 퓨전 감자요리예요. 겉으로 보기에는 화려한 꽃 모양이지만 만들어 놓고 나면 겉은 바삭하게 익고 속은 포근하게 부드러워져서 한 입 베어물 때마다 고소한 감자 향과 진하게 졸인 소스 맛이 층층이 느껴져요. 다진 소고기와 양파, 가지를 볶아 만든 소스가 감자 겹겹이 사이로 스며들면서 깊은 감칠맛을 더하고, 마지막에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려 구우면 겉면이 노릇하게 녹으면서 치즈가 길게 늘어나는 재미도 있어요. 손님을 초대한 자리나 아이 생일상처럼 예쁜 플레이팅이 필요한 특별한 날에 내놓기 좋고, 늘 먹던 감자볶음이나 감자조림이 물릴 때 색다르게 즐기기에도 잘 어울려요. 다진 소고기 대신 다진 돼지고기나 다진 닭고기로 바꿔도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있고, 가지가 없다면 애호박을 채썰어 넣어도 무난하게 어울려요. 손이 많이 가는 만큼 완성했을 때의 만족감도 큰 요리예요.

이런 재료가 필요해요

• 가지
• 간장
• 감자
• 맛술

이런 테마의 요리예요

• 저녁식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 완벽한 저녁! 치즈 감자꽃!! 겉바속촉! 감자를 먹는 새로운 방법!

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• 감자조림
• 갈치조림
• 닭볶음탕
• 동그랑땡
• 비빔밥
• 소불고기