홈런볼 과자 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밀가루 없이 계란과 오트밀만으로 만드는 담백한 슈크림 과자예요. 납작 오트밀을 곱게 갈아 물과 버터, 소금과 함께 반죽한 뒤 계란을 조금씩 나누어 섞으면 밀가루 슈 반죽과 비슷한 질감을 낼 수 있는 것이 이 레시피의 핵심 포인트예요. 반죽을 팬에 볶는 시간과 계란을 섞는 타이밍이 완성도를 좌우하는 만큼 신경 써서 조절하는 것이 특징이에요. 속에 생크림을 채우면 폭신하고 부드러운 맛이 더해지고, 채우지 않고 그냥 먹어도 고소하고 담백해서 무난하게 즐길 수 있어요. 밀가루를 줄이고 싶은 분이나 부담 없는 간식을 찾는 아이들 간식으로 특히 잘 어울려요. 슈크림, 초콜릿 등 원하는 충전재로 자유롭게 채워도 좋고, 반죽을 팬에 볶을 때 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 완성도를 높이는 요령이에요.

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이런 테마의 요리예요

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