호박밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

말린 늙은호박과 서리태, 흑미를 섞어 지은 구수하고 건강한 잡곡밥이에요. 말린 호박을 미리 불려 부드럽게 만든 뒤 서리태와 흑미를 함께 넣어 밥을 지으면 은은한 단맛과 고소함이 밥알 곳곳에 배어드는 것이 특징이에요. 서리태와 흑미를 불린 물을 밥물로 그대로 사용하면 영양과 색감을 함께 살릴 수 있는 것이 이 레시피의 핵심 포인트예요. 흰쌀밥에 변화를 주고 싶을 때나 건강한 식단을 챙기고 싶은 분들에게 매일 챙겨 먹기 좋은 메뉴예요. 말린 호박이 없다면 생호박을 살짝 볶아 넣어도 비슷한 맛을 낼 수 있고, 소금은 아주 적은 양만 더해도 잡곡 본연의 맛이 잘 살아나며 반찬 없이 먹어도 든든할 만큼 포만감이 좋고 나물 한 가지만 곁들여도 균형 잡힌 한 끼가 완성돼요.

이런 재료가 필요해요

• 늙은호박
• 서리태
• 소금
• 쌀

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 말린호박이 있다면 이렇게 해보세요 매일 이것만 먹고있어요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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