햄 계란밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

통조림 런천미트를 두툼하게 편 썰어 노릇하게 구운 뒤 반숙 계란과 함께 밥 위에 올려 노두유로 마무리하는 홍콩식 한 그릇 메뉴예요. 강불에 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 햄을 튀기듯 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들고, 계란도 같은 방식으로 강불에서 반숙으로 익혀 밥 위에 올리는 것이 포인트예요. 뜨거운 밥 위에 구운 햄과 반숙 계란을 얹고 노두유를 살짝 둘러 감칠맛을 더하면 홍콩 현지 식당에서 먹던 맛에 가까워지고, 간이 부족하면 맛소금으로 살짝 보충해도 무방해요. 재료 손질이 거의 필요 없어 시간이 촉박한 아침이나 자취생 한 끼로 특히 유용하고, 대파와 양파를 더해 응용하면 좀 더 든든한 저녁 메뉴로도 즐길 수 있어요. 노두유가 없다면 진간장으로 대체해도 비슷한 맛을 낼 수 있고, 밥과 햄, 계란 비율은 먹는 양에 맞춰 자유롭게 조절해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 대파
• 밥
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 저녁식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 홍콩의 맛 그대로 챙겨왔습니다! 초간단 햄 계란밥!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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