해시브라운 레시피

이 요리, 이런 요리예요

작은 감자를 옥수수전분과 소금으로만 간단히 버무려 바삭하게 구워내는 감자 요리예요. 감자를 채 썬 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 충분히 빼주면 촉촉해지는 걸 막고 더 바삭한 식감을 낼 수 있고, 밀가루 대신 옥수수전분을 사용하는 것이 바삭함의 핵심이에요. 반죽을 도톰하게 빚어 기름 두른 팬에 눌러가며 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬해져요. 치즈를 넣고 싶다면 감자 반죽 사이에 얇게 끼워 넣어 굽는 것도 가능하고 소금 외에 후추나 고춧가루를 더해 취향에 맞게 간을 조절할 수 있어요. 계란프라이와 함께 간편한 브런치를 차리고 싶을 때나 샌드위치, 햄버거 속 재료로 곁들이고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴예요. 감자 대신 고구마로 만들면 더 달콤한 버전으로 즐길 수 있고, 남은 감자로 소분해 냉동해두면 필요할 때마다 구워 먹기도 편해요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 소금
• 식용유
• 옥수수전분

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 간식

레시피 영상이 1개 있어요

• 진짜 바삭한 해시브라운 만드는법 :: 치즈 해쉬브라운 :: 감자요리 :: McDonald's Hash Brown

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 감자전
• 감자계란볶음
• 감자튀김
• 고구마
• 감자 스낵
• 감자계란전