해쉬브라운 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자를 잘게 채 썰거나 다져서 전분가루와 카레가루로 반죽해 노릇하게 부쳐내는 감자 요리예요. 감자를 전자레인지에 미리 익혀 포크로 으깬 뒤 전분가루와 소금으로 간을 맞추고 기름을 넉넉히 둘러 지지면 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감을 낼 수 있어요. 매콤한 버전은 밀가루와 치즈가루, 마늘, 양파, 고수를 더해 향과 감칠맛을 더 살리고 마요네즈와 스리라차, 연유를 섞은 소스를 곁들이면 색다른 매콤달콤한 맛을 즐길 수 있어요. 패스트푸드점 감자튀김이 생각나지만 아이들 건강이 신경 쓰일 때, 집에서 간단한 간식이나 브런치를 준비하고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴예요. 감자 대신 고구마를 섞어도 달콤한 맛이 더해지고, 카레가루가 없다면 후추와 소금만으로 담백하게 즐겨도 괜찮으며 고수가 부담스럽다면 빼고 만들어도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 소금
• 계란
• 고수

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 저녁식사
• 한끼식사
• 건강식
• 채식
• 국물요리
• 면요리

레시피 영상이 2개 있어요

• 집에 감자 4개 있다면.. 무조건 만들어 보세요
• 초간단 스파이시 해쉬브라운 만들기 : Spicy Hash Brown Recipe

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 감자조림
• 부추전
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