항정살 깍두기 볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

구운 항정살과 잘 익은 무김치를 잘게 썰어 함께 볶아낸 밥도둑 볶음밥이에요. 익은 무김치의 새콤한 맛과 항정살의 고소한 육즙이 어우러지고, 여기에 미나리와 대파를 더해 향긋함을 살린 뒤 마지막에 청어알젓을 넣어 감칠맛과 톡톡 씹히는 식감까지 더한 것이 특징이에요. 흔히 고기 구워 먹고 남은 밥을 볶는 방식과 달리, 처음부터 이 조합만을 위한 메뉴로 준비해도 충분히 만족스러운 한 그릇이 완성돼요. 밥이 술술 넘어가는 메뉴라 입맛 없는 날이나 김치냉장고에 묵은지가 많이 남았을 때 활용하기 좋고, 한 끼 뚝딱 해결하고 싶은 저녁에도 잘 어울려요. 무김치 대신 알타리김치나 익은 배추김치를 써도 되고, 청어알젓이 없다면 명란젓이나 낙지젓으로 감칠맛을 더해도 무방해요. 항정살 대신 삼겹살을 구워 넣어도 무난하게 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 대파
• 마늘
• 미나리

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 누구나 좋아할수밖에 없는 " 항정살깍두기볶음밥" 입니다.

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