프라이드 치킨 퀘사디아 레시피

이 요리, 이런 요리예요

매콤한 멕시칸 스타일의 치킨 필링과 쫄깃한 모차렐라 치즈를 또띠아 사이에 넣어 바삭하게 구워내는 퀘사디아예요. 닭가슴살에 다진마늘과 양파, 파프리카, 할라페뇨, 카레가루, 고춧가루를 넣고 볶아 매콤한 필링을 만든 뒤 토마토 파스타소스로 감칠맛을 더하고, 밀가루 풀로 또띠아 가장자리를 붙여 구우면 페스츄리처럼 파삭하게 부서지는 식감이 완성돼요. 사워크림을 디핑소스로 곁들이면 매콤한 맛을 부드럽게 중화시킬 수 있어서 자극적인 맛과 부드러운 맛을 함께 즐길 수 있어요. 팬에 구울 때 뒤집개로 지그시 눌러가며 구우면 또띠아 가장자리가 완전히 붙어서 치즈가 새어나오지 않고 깔끔하게 완성돼요. 야식이나 홈파티 메뉴로 색다른 요리를 찾는 분, 매콤한 멕시칸 요리를 좋아하는 분께 추천해요. 할라페뇨가 없다면 청양고추로 대체해도 비슷한 매운맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 닭
• 또띠아
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 퓨전

레시피 영상이 1개 있어요

• 바삭한 프라이드 치킨 퀘사디아 만들기 :: 또띠아 요리 :: Fried Chicken Quesadilla :: Tortilla Recipe

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