탄탄비빔면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

탄탄비빔면은 이연복 셰프의 레시피로 알려진, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 비빔면이에요. 소고기를 볶아 감칠맛을 더하고 오이와 계란, 당면을 곁들여 다양한 식감을 함께 챙긴 뒤, 고추장과 간장, 설탕, 식초로 새콤달콤하면서도 매콤한 양념장을 만들어 비벼내요. 대파와 마늘로 양념장에 알싸한 향을 더하고 참기름과 깨로 고소하게 마무리하면 자극적이면서도 균형 잡힌 맛이 완성돼요. 비빔면 특유의 새콤매콤함에 소고기의 든든함이 더해져서 한 그릇만으로도 충분한 포만감을 주는 것이 특징이에요. 비빔면 면발은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼야 양념이 겉돌지 않고 고르게 배어들어요. 매콤새콤한 비빔면을 즐기는 분, 여름철 시원한 면 요리를 찾는 분께 추천해요. 소고기 대신 돼지고기나 닭가슴살로 바꿔도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 고추장
• 깨

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 이연복 셰프(탄탄비빔면) - "현지에서 먹힐까?"에 나왔던 이연복 셰프의 히든카드, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛

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