코코넛쉬림프 레시피

이 요리, 이런 요리예요

코코넛쉬림프는 새우에 밑간을 한 뒤 튀김가루와 계란물, 코코넛을 순서대로 입혀 바삭하게 튀겨내는 퓨전 요리예요. 빵가루 대신 코코넛을 겉면에 입히면 튀겼을 때 고소하고 은은하게 달콤한 향이 살아나면서 일반 새우튀김과는 확실히 다른 이국적인 풍미가 완성되고, 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 새우살의 식감이 잘 살아나요. 마요네즈와 피클, 레몬즙, 머스터드를 섞어 만든 타르타르소스를 곁들이면 새콤하고 고소한 맛이 더해져 느끼함을 잡아주는 균형이 완성돼요. 특별한 날 손님 접대 메뉴로 준비하기 좋고, 맥주 안주로도 잘 어울리는 야식 메뉴예요. 코코넛이 없다면 아몬드슬라이스를 잘게 부숴 대신해도 비슷한 바삭함을 낼 수 있고, 소스는 기호에 따라 스위트칠리로 바꿔도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 레몬즙
• 마요네즈
• 머스터드

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 고칼로리
• 퓨전

레시피 영상이 1개 있어요

• 코코넛쉬림프 타르타르소스까지 만드는 방법 알아봐요. coconut shrimp

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