초콜릿 아이스크림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

초콜릿 아이스크림은 아이스크림 메이커 없이도 집에서 부드럽게 완성할 수 있는 진한 초콜릿 아이스크림이에요. 초콜릿과 생크림, 우유, 설탕을 녹여 섞은 뒤 얼리는 과정에서 여러 번 저어주면 얼음 결정이 크게 뭉치지 않고 부드러운 질감이 만들어지는 것이 핵심 비법이에요. 특별한 장비 없이도 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있고, 완성된 맛은 유명 브랜드 아이스크림과 비교해도 손색없을 만큼 부드럽고 진한 초콜릿 풍미를 자랑해요. 소금을 아주 소량 더하면 단맛이 한층 살아나면서 밋밋하지 않은 깊은 맛을 낼 수 있어요. 무더운 여름날 시원한 디저트가 필요한 분, 아이스크림 메이커 없이 홈메이드 아이스크림에 도전하고 싶은 분들에게 추천해요. 초콜릿 함량이 높을수록 더 진하고 꾸덕한 아이스크림이 완성돼요. 얼리는 중간중간 포크로 긁어주면 셔벗처럼 가벼운 질감으로도 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 생크림
• 설탕
• 소금
• 우유

이런 테마의 요리예요

• 디저트
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 1000번 저어 최고급!! 초콜릿 아이스크림 완성. 실패율 0%!!. (그릇만 깨지 않는다면ㅠ)

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