청경채볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

청경채볶음은 청경채에 페페론치노를 더해 매콤함을 살린 이탈리안 스타일의 채소 볶음이에요. 다진 마늘을 기름에 볶아 향을 낸 뒤 페페론치노와 청경채를 함께 볶으면 알싸한 매운맛과 채소의 아삭함이 조화를 이루고, 치킨스톡가루가 감칠맛을 더해줘 심심할 수 있는 채소 볶음에 깊이를 더해줘요. 소금과 후추로 슴슴하게 간을 맞추고 참기름으로 마무리하면 고소한 향까지 더해져 짧은 조리 시간에도 완성도 높은 반찬이 만들어져요. 센 불에 재빨리 볶아내는 것이 포인트라 청경채의 초록빛과 아삭한 식감을 그대로 유지할 수 있어요. 평소 먹던 나물 반찬이 지겨워진 날, 이국적인 느낌의 채소 반찬을 찾는 분, 매콤하면서도 담백한 사이드 메뉴가 필요한 분들에게 잘 어울려요. 페페론치노가 없다면 건고추나 청양고추로 대체해도 비슷한 매콤함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 소금
• 참기름
• 청경채
• 페페론치노

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 필수 시청!! 이 영상 하나로 채소 볶음은 끝!!

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