찹쌀고구마 레시피

이 요리, 이런 요리예요

찹쌀고구마는 삶은 고구마에 찹쌀가루를 입혀 쫀득한 식감을 더한 간단한 디저트예요. 구워 먹던 고구마와 달리 찹쌀가루 반죽을 겉에 살짝 묻혀 익히면 겉은 쫀득하고 속은 고구마 특유의 포슬포슬함이 살아있는 새로운 식감을 즐길 수 있어요. 꿀이나 올리고당, 설탕으로 은은한 단맛을 더해 자연스러운 고구마 단맛과 잘 어우러지도록 만드는 것이 포인트예요. 만드는 과정이 어렵지 않고 재료도 몇 가지 되지 않아 간식이 갑자기 필요할 때 빠르게 만들 수 있는 것도 장점이에요. 늘 먹던 군고구마나 찐고구마가 지겨워진 날, 아이들 간식으로 쫀득한 디저트를 만들어주고 싶은 분, 명절에 남은 고구마를 색다르게 활용하고 싶은 분들에게 추천할 만해요. 꿀이 없다면 올리고당이나 조청으로 대체해도 비슷한 윤기와 단맛을 낼 수 있고, 단맛을 줄이고 싶다면 설탕 양을 절반으로 줄여도 충분히 맛있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고구마
• 꿀
• 설탕
• 올리고당

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트

레시피 영상이 1개 있어요

• 고구마는 굽지마세요, 새로운 요리 달콤하고 쫀득한 요리가 완성됩니다 sweet potato

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