참외 비빔국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

제철 참외를 활용해 새콤달콤하게 즐기는 색다른 비빔국수예요. 오이와 적양파로 아삭한 식감을 더하고, 초고추장과 진간장으로 새콤매콤한 양념을 만든 뒤 참외를 채 썰어 함께 비벼요. 과일이 들어가 일반 비빔국수보다 훨씬 상큼하고 시원한 뒷맛이 남는 것이 이 요리의 매력이에요. 계란을 삶아 반으로 올리면 단백질도 함께 챙길 수 있어 든든한 한 끼로도 손색없고, 참기름과 통깨를 더하면 고소함까지 살아나 국수 한 그릇이 훨씬 풍성해져요. 여름철 입맛이 없을 때나 참외가 많이 남아 색다르게 소진하고 싶을 때 특히 잘 어울리는 메뉴예요. 소면은 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈야 훨씬 쫄깃하고 깔끔한 식감을 낼 수 있어요. 참외가 없다면 배나 사과처럼 아삭하고 단맛이 있는 다른 제철 과일로 대체해도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 국수
• 깨
• 소면

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 국물요리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 귀찮을 때 최고! [참외 비빔국수] 나만의 국수를 만들어보자고요!

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