즉석배추김치 레시피

이 요리, 이런 요리예요

즉석배추김치는 소금에 절이는 과정 없이도 몇 분 만에 완성해서 바로 먹을 수 있는 간편한 배추 요리예요. 알배추를 한입 크기로 썰고, 삶은 감자와 생강가루, 마늘, 다시마를 우린 물에 천일염으로 간을 맞춘 국물을 부어 버무리면 절이는 시간 없이도 아삭하면서 간이 배어드는 것이 특징이에요. 귤과 오이를 더하면 상큼한 과일 향과 시원한 채소의 아삭함이 함께 어우러지고, 청양고추로 칼칼한 맛을 살리면 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 도는 즉석 김치가 완성돼요. 삶은 감자를 국물에 넣어 은은한 단맛과 걸쭉함을 더하는 것이 시판 양념 없이도 깊은 맛을 내는 비법이에요. 김장까지 담그기는 부담스럽지만 배추 요리를 빠르게 만들고 싶을 때, 손님이 갑자기 찾아왔을 때 뚝딱 준비하기 좋은 메뉴예요. 오이가 없다면 무를 채 썰어 대신 넣어도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 다시마
• 마늘
• 알배추
• 오이

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 즉석배추김치/소금에 절이지 않고 3분에 뚝딱💚이것 넣어 꿀맛보장/바쁜 사람에게는 딱~/ 태어나 이렇게 맛있는 배추요리는 처음 봅니다/평생 써 먹는 배추요리

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 된장찌개
• 알배추물김치
• 오이냉국
• 나박김치
• 도토리묵
• 비빔국수