전복 주먹밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

전복 주먹밥은 전복 내장으로 지은 밥에 조려낸 전복살을 더해 비벼 먹는 영양 만점 주먹밥이에요. 전복 내장을 곱게 으깨 다시마 육수와 간장, 미림, 참기름을 넣고 쌀과 함께 지으면 밥알 하나하나에 은은한 감칠맛이 배어들고, 전복살은 따로 국물에 참치액을 더해 자작하게 졸여내 쫄깃한 식감을 살려요. 다진 쪽파와 통깨를 더한 조림을 밥에 섞어 동그랗게 뭉치면 한입에 전복의 풍미를 온전히 느낄 수 있는 주먹밥이 완성돼요. 지단을 함께 곁들이면 색감도 좋아지고 고소함도 더해져요. 손질한 전복이 생겼을 때 색다르게 즐기고 싶거나 아이 영양식, 도시락 메뉴로 든든하게 준비하고 싶을 때 좋고, 만들어두면 순식간에 없어질 만큼 인기가 많아요. 전복이 부족하다면 살은 적게 넣고 내장 양을 늘려 감칠맛을 살려도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 다시마육수
• 떡

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 전복으로 주먹밥 만들기 입니다. [ ENG ]

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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