오징어무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

채소와 함께 새콤매콤하게 무쳐 밥반찬이나 술안주로 즐기는 오징어 요리예요. 오징어를 무와 오이, 당근, 미나리와 함께 무치면 아삭한 식감과 향긋함이 더해지고, 고춧가루와 고추장으로 매콤한 베이스를 만든 뒤 설탕과 식초로 새콤달콤하게 맞추는 것이 핵심이에요. 진간장과 까나리액젓으로 감칠맛을 더하고 매실청과 생강으로 은은한 단맛과 향을 살리면 자극적이면서도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 불맛을 살려 오징어를 살짝 구운 뒤 무치면 충무김밥에 곁들이는 오징어무침처럼 매콤하고 불향 나는 맛을 즐길 수 있어요. 가족들이 밥 한 그릇을 뚝딱 비우는 매콤한 반찬을 찾는 분이나 캠핑에서 즉석 안주로 즐기고 싶은 분께 잘 맞아요. 참기름과 깨로 마무리하면 고소함이 한층 살아나고, 무는 얇게 채 썰어야 양념이 골고루 배어들어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 설탕
• 오징어
• 고추장

이런 테마의 요리예요

• 가족식사
• 야식
• 한식
• 캠핑요리
• 술안주

레시피 영상이 2개 있어요

• 가족들 성화에 또 오징어사러 마트에 갑니다! / 바닥이 보일 때까지 절대 젓가락이 멈추지 않아요
• 석쇠 불맛 나는 오징어무침 (충무김밥 양념) 캠핑요리, 술안주, 불오징어구이. 충무김밥 오징어

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비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오이무침
• 오징어볶음
• 골뱅이무침
• 비빔국수
• 오징어 초무침
• 가지볶음