오이절임 레시피

이 요리, 이런 요리예요

5분 만에 뚝딱 완성되는 초간단 절임이에요. 오이를 얇게 썰어 굵은 소금에 절인 뒤 설탕을 더해 단맛을 살짝 얹는 것이 기본이고, 와사비를 곁들이면 알싸한 향이 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 재료가 단순한 만큼 오이를 얇게 써는 두께가 식감을 좌우하는데, 얇게 썰수록 간이 빨리 배면서도 아삭함이 살아있어요. 절인 물기를 적당히 짜내면 짜지 않고 딱 맞는 간을 유지할 수 있고, 냉장 보관하면 며칠간 꺼내 먹기도 편해요. 오이가 많이 남아 대량으로 빠르게 소진하고 싶은 분이나 밑반찬을 만들 시간이 부족한 분께 잘 맞는 메뉴예요. 와사비가 부담스럽다면 생략하고 소금과 설탕만으로 담백하게 즐겨도 충분해요. 절인 오이를 그대로 밥반찬으로 먹거나 튀김이나 구이 요리 옆에 곁들이면 느끼함을 잡아주는 역할도 해요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 오이
• 와사비
• 굵은 소금

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 전통음식
• 간편식
• 한끼식사
• 저칼로리
• 채식

레시피 영상이 2개 있어요

• (SUB)5분만에 완성되는 와사비오이절임 황금비율 알려드릴게요:오이절이기:오이절임만드는법
• 오이 간단하게 5분 조리 끝! 썰어서 절이기만! 오이 대량 소진 레시피!

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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