오이고추된장무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

아삭한 오이고추와 달달한 양파를 함께 무쳐 만드는 밑반찬이에요. 오이고추와 양파, 실파를 썰어 된장과 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 다진 청양고추, 참기름으로 만든 양념장에 조물조물 무쳐 완성하는 메뉴예요. 매실액이 들어가 된장의 짠맛과 어우러지면서도 은은한 단맛이 감돌아 자극적이지 않고 부드럽게 즐길 수 있는 것이 특징이에요. 양파를 함께 넣으면 오이고추만 사용했을 때보다 단맛이 살아나 반찬의 균형이 한층 좋아지고, 실파를 마지막에 넣어 한 번 더 무쳐주면 향긋함이 배가 돼요. 여름철 아삭한 밑반찬을 찾는 분이나 매콤 구수한 맛을 좋아하는 분께 추천드려요. 매실액이 없다면 설탕을 소량 사용해도 무방하고, 아몬드를 다져 넣으면 고소함을 더할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 된장
• 매실액
• 오이고추
• 참기름

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 채식
• 한식
• 밑반찬

레시피 영상이 2개 있어요

• 오이고추된장무침 만들기 아삭하고 구수한 아삭이고추 된장무침 간단하지만 맛있어요
• 고추를 이것과 무치면 눈 깜짝할 사이에 사라집니다

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오이무침
• 제육볶음
• 두부조림
• 감자조림
• 고추된장무침
• 비빔국수