오이고추 된장무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

오이고추의 아삭함과 된장의 구수함이 만나는 짭조름한 밑반찬이에요. 오이고추를 큼직하게 썰어 된장과 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐내는 아주 간단한 반찬으로, 재료 손질만 마치면 몇 분 안에 완성할 수 있는 것이 큰 장점이에요. 오이고추 특유의 아삭하고 알싸한 맛이 구수한 된장과 어우러지면서 갓 지은 밥과 함께 먹으면 자꾸 손이 가는 조합이 완성돼요. 된장의 짠맛이 오이고추의 심심한 맛을 채워주기 때문에 별다른 양념 없이도 밥반찬으로 충분한 감칠맛을 낼 수 있는 것이 매력이에요. 반찬 가짓수를 빠르게 늘리고 싶은 날이나 간단한 밑반찬을 찾는 분께 추천드려요. 된장이 짜다면 물을 소량 섞어 농도와 짠맛을 조절해도 되고, 오이고추가 없다면 꽈리고추로 대체해도 잘 어울려요.