연유 우유빵 레시피

이 요리, 이런 요리예요

결대로 쭉쭉 찢어 먹는 재미가 있는 폭신한 우유빵이에요. 강력분에 따뜻한 우유와 계란, 설탕, 연유, 소금, 이스트를 넣어 반죽하고 충분히 발효시킨 뒤 구워내면 빵집에서 사온 빵과는 비교가 안 될 만큼 부드러운 식감이 완성돼요. 구운 뒤 녹인 버터와 연유를 섞은 토핑을 발라주면 겉면이 촉촉해지면서 달콤함이 한층 진해져요. 반죽을 충분히 발효시키는 과정이 폭신한 식감을 만드는 핵심이라 발효 시간을 넉넉히 갖는 것이 좋고, 갓 구워낸 빵은 손으로 결대로 찢어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 갓 구운 빵 특유의 향을 즐기고 싶은 날이나 홈베이킹에 도전해보고 싶은 분께 추천드려요. 강력분이 없다면 중력분으로 대체해도 되고, 발효가 더디다면 따뜻한 물이 담긴 냄비에 반죽 그릇을 담가두면 발효 속도를 높일 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 강력분
• 계란
• 버터
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 베이킹

레시피 영상이 1개 있어요

• 폭신하고 달콤한, 연유 우유빵 만들기 :: 이렇게 만들면 사먹는 그 맛이예요 :: Condensed Milk Bread, Milk Roll

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