얼큰계란국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

얼큰계란국은 아침 해장국으로 오 분이면 충분히 완성되는 초간단 국물 요리예요. 물에 대파와 양파를 넣고 끓이다가 된장을 살짝 풀어 구수한 베이스를 만들고, 고춧가루와 청양고추로 얼큰함을 더하는 것이 특징이에요. 계란을 풀어 넣어 부드럽게 익히면 뜨끈한 국물 사이로 몽글몽글한 계란이 씹혀 속이 편안해지는 국물이 완성돼요. 다진마늘과 참치액젓, 참기름으로 감칠맛과 향을 더하면 재료가 단순해도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 전날 술을 마셔 속이 쓰린 아침이나, 국 없이 밥을 먹기 허전할 때 빠르게 끓여 먹기 좋은 메뉴예요. 재료가 거의 항상 냉장고에 있는 것들이라 언제든 손쉽게 만들 수 있는 것도 큰 장점이에요. 된장이 없다면 소금으로만 간을 맞춰도 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고춧가루
• 다진마늘
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 아침식사
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 얼큰계란국 아침 해장국으로 5분이면 충분합니다 ‼️

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 순두부찌개
• 두부조림
• 떡볶이
• 오이무침
• 감자조림
• 양배추 요리