양파 카레 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양파 카레는 카레 가루와 버터, 양파만으로 재료를 최소화해 만드는 심플한 카레예요. 양파를 오래 볶아 갈색이 될 때까지 캐러멜라이징하면 특유의 진한 단맛과 감칠맛이 우러나오는데, 이 과정이 카레 전체의 풍미를 결정짓는 가장 중요한 포인트예요. 버터로 볶기 때문에 고소한 향이 카레 가루의 향신료 향과 어우러져 깊은 맛을 내고, 재료가 단순한 만큼 카레 본연의 맛에 집중해 먹을 수 있어요. 냉장고에 다른 재료가 마땅치 않은 날, 혹은 카레의 담백한 맛을 제대로 느끼고 싶을 때 만들기 좋은 메뉴예요. 밥에 부어 덮밥으로 먹어도 좋고 식빵을 찍어 먹어도 잘 어울려요. 버터가 없다면 식용유로 대체해도 되고, 양파를 더 많이 넣어 볶으면 단맛이 한층 진해져 더 깊은 맛을 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 버터
• 양파
• 카레 가루

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사

레시피 영상이 1개 있어요

• 이런 카레 어떠세요? [양파 카레] 카레도 요리다! onion curry

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