양송이스프 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양송이스프는 밀가루와 생크림 없이도 감자의 전분기만으로 걸쭉함을 살린 담백한 스프예요. 올리브오일에 양파와 양송이버섯을 충분히 볶아 향을 내고, 감자를 넣어 함께 익힌 뒤 갈아내면 자연스러운 크리미함이 생기는 것이 핵심이에요. 우유로 농도를 맞추고 체다치즈를 살짝 녹여 넣으면 고소함이 배가되고, 굴소스로 감칠맛을 더하면 단순한 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있으며, 뻑뻑하다 싶으면 우유를 조금씩 더해 원하는 농도로 손쉽게 조절할 수 있어요. 유제품이나 밀가루가 부담스러운 분들도 편하게 즐길 수 있는 스프라 속이 편안한 한 끼가 필요할 때 좋고, 채식 위주 식단에서 국물 요리로 곁들이기에도 알맞아요. 체다치즈가 없다면 생략하고 소금 간만 더해도 되고, 우유 대신 두유를 사용하면 더 가벼운 맛으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 굴소스
• 양송이버섯
• 양파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 국물요리
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• SUB)no밀가루, no 생크림! 초간단 양송이스프 이렇게 만들어보세요 너무 맛있어요 #101

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