양배추무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

새콤달콤 매콤한 소스로 무쳐 한 통도 순식간에 없어지는 무침이에요. 채썬 양배추와 당근, 고추를 준비해 설탕과 올리고당, 식초, 마요네즈, 겨자로 만든 소스에 조물조물 무쳐 완성해요. 국간장과 참기름, 깨로 감칠맛을 더하면 다이어트 반찬으로도 손색없는 맛이 나요. 청주로 살짝 헹구듯 세척하는 방식도 있는데 이렇게 하면 양배추 특유의 알싸한 풋내가 확실히 줄어들어요. 채소는 물기를 완전히 제거한 뒤 무쳐야 소스가 묽어지지 않고 진하게 배어들어요. 양배추는 절이지 않고 그대로 무치기 때문에 아삭한 식감이 그대로 살아 있고, 만드는 데 오래 걸리지 않아 반찬이 급할 때 유용해요. 저칼로리라 다이어트 식단에 부담 없이 곁들일 수 있고, 겨자 대신 와사비로 대체해도 알싸한 맛을 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 소금
• 식초
• 양배추
• 겨자

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 한식
• 다이어트
• 저칼로리

레시피 영상이 2개 있어요

• 양배추는 이렇게 드세요, 상큼하고 맛이 뛰어나 한 통도 순식간에 먹을 수 있습니다 cabbage
• 평생 질리지않고 먹을 수 있는 초간단 다이어트요리 #Shorts

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