양배추 계란 토스트 레시피

이 요리, 이런 요리예요

식빵 없이 양배추 반죽만으로 만드는 색다른 토스트예요. 채썬 양배추에 계란과 밀가루를 섞어 반죽을 만든 뒤 식빵처럼 도톰하게 부쳐내고, 그 사이에 치즈와 햄을 넣어 겹겹이 쌓아 완성해요. 케첩과 마요네즈, 설탕을 섞은 소스를 발라주면 새콤달콤한 맛이 더해져 자칫 밋밋할 수 있는 채소 반죽에 풍미를 살려줘요. 반죽을 부칠 때는 약불에서 천천히 익혀야 가장자리가 타지 않으면서 속까지 잘 익고, 버터를 팬에 살짝 둘러야 고소한 향이 배어들어요. 탄수화물 섭취를 줄이면서도 든든하게 먹고 싶은 날이나 빵이 떨어졌을 때 대체 메뉴로 활용하기 알맞아요. 밀가루 대신 부침가루나 전분을 써도 비슷한 점성을 낼 수 있고, 햄이 없다면 베이컨이나 참치로 속을 채워도 잘 어울려요. 소스는 취향에 따라 머스터드를 섞어 상큼함을 더해도 알맞아요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 마요네즈
• 밀가루
• 버터

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 건강식
• 채식
• 퓨전

레시피 영상이 1개 있어요

• 식빵 없이!! 양배추 계란 토스트! 진짜 맛있는 '소스'!

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