아이스께끼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

아이스께끼는 삶은 팥을 곱게 갈아 얼려 만드는 옛날 감성 가득한 여름 간식이에요. 삶은 팥에 설탕과 소금을 약간 더해 은은한 단맛과 감칠맛의 균형을 맞춘 뒤 곱게 갈아 틀에 부어 얼리면 자연스러운 팥 본연의 맛이 살아있는 아이스크림이 완성돼요. 시판 아이스크림처럼 인공적인 단맛 대신 팥의 구수하고 담백한 맛이 그대로 느껴져서 어릴 적 먹던 추억의 맛을 떠올리게 해줘요. 통조림 팥을 사용하면 손질 시간을 줄일 수 있어서 더 간편하게 만들 수 있고, 재료가 단순해서 아이와 함께 만들기 무난한 여름 간식이에요. 더운 여름날 시원하게 즐기기 좋고, 팥이 들어가 있어서 든든한 간식이 필요한 날에도 잘 어울려요. 설탕 양은 팥 자체의 단맛에 따라 조절하면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 소금
• 팥

이런 테마의 요리예요

• 간식
• 여름음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 옛날 여름 간식! 추억의 아이스께끼🍦｜빅마마 이혜정의 레시피

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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