쑥감자전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

향긋한 쑥과 고소한 감자가 만나 자꾸 손이 가는 쑥감자전이에요. 감자를 갈아 쑥과 함께 반죽하면 감자 특유의 쫀득함과 쑥의 향긋함이 동시에 느껴지는 별미 전이 완성돼요. 재료 포인트는 쑥을 손질한 뒤 감자와 비율을 맞춰 섞는 것인데, 튀김가루를 나눠 넣어 반죽 농도를 조절하면 너무 질거나 되지 않게 알맞은 점도를 맞출 수 있어요. 소금을 살짝만 넣어도 재료 본연의 단맛이 살아나기 때문에 과하게 간을 하지 않는 편이 좋아요. 팬에 부칠 때는 약불에서 천천히 익혀야 속까지 고르게 익고 겉은 노릇해져요. 봄철 쑥이 나올 때 향긋한 별미가 생각날 때, 아이 간식이나 막걸리 안주로 추천해요. 감자 대신 밀가루로만 반죽해도 담백하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 소금
• 쑥

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 쑥전에 '이것' 넣어 만들어보세요! 새로운 요리, 놀라운 맛입니다👍 자꾸만 생각나는 향긋하고 쫄깃한 환상의 맛입니다😊

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 쑥전
• 갈치조림
• 감자 계란 볶음
• 감자 고로케 토스트
• 감자 두부 볶음
• 감자 볶음