쌈밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

여름철 지친 입맛을 확 돌아오게 하는 쌈밥이에요. 호박잎이나 양배추, 깻잎 같은 쌈채소에 참기름과 소금으로 간한 밥을 올리고 견과류와 고추장, 된장, 참치를 섞은 쌈장을 곁들여 싸 먹는 방식이에요. 재료 포인트는 호박잎의 털가시를 줄기 방향으로 껍질 벗기듯 벗겨내야 질기지 않고 부드럽게 씹히고, 쪄낼 때 중불에서 3분 정도만 익혀야 색과 식감이 살아있다는 점이에요. 쌈장에 견과류를 다져 넣으면 고소함이 배가되고, 참치를 더하면 감칠맛과 단백질까지 챙길 수 있어요. 여름철 입맛이 없을 때, 채소를 든든하게 챙겨 먹고 싶은 날 추천해요. 호박잎이 없다면 깻잎이나 양배추, 케일로 대체해도 무난하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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