시리얼 토스트 레시피

이 요리, 이런 요리예요

식빵에 달걀물을 입히고 잘게 부순 시리얼을 골고루 묻혀 구워내는 간단한 토스트예요. 겉면은 시리얼 덕분에 바삭바삭 부서지는 식감이 살아있고, 속은 계란물이 스며들어 촉촉하게 완성돼서 겉바속촉이라는 표현이 딱 어울려요. 재료 포인트는 계란에 우유와 소금, 설탕을 살짝 섞어 밑간을 해두는 것으로, 이 계란물이 식빵과 시리얼을 자연스럽게 붙여주는 접착제 역할을 해줘요. 시리얼은 비닐봉투에 넣고 밀대로 부숴 굵기를 조절하면 되는데, 너무 곱게 부수기보다 살짝 씹히는 정도로 남겨야 식감이 재미있어요. 시리얼은 달콤한 맛부터 곡물 시리얼까지 취향대로 고르면 되고, 파슬리가루를 뿌리면 향과 색이 한층 살아나요. 아침에 식빵이 남았는데 그냥 먹기 심심할 때, 또는 아이 간식으로 색다른 걸 주고 싶을 때 특히 알맞아요. 시리얼이 없다면 콘플레이크를 굵게 부수거나 그래놀라로 대체해도 비슷한 바삭함을 낼 수 있고, 우유 대신 두유를 써도 무난하게 어울려요.