스팸고추볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

스팸고추볶음은 알싸한 애기고추와 짭짤한 스팸을 함께 볶아 밥 두 그릇도 거뜬히 비우게 만드는 밥도둑 반찬이에요. 양파를 먼저 볶아 단맛을 끌어낸 뒤 스팸과 다진 마늘, 애기고추를 넣고 볶으면 고추 특유의 알싸한 매운맛이 스팸의 짭짤함과 조화를 이뤄요. 고추기름을 더해 감칠맛과 붉은 윤기를 살리고 멸치액젓으로 깊은 맛을 끌어올린 뒤, 미림과 매실액으로 잡내를 잡고 조청물엿으로 은은한 단맛을 마무리해요. 참기름과 통깨를 뿌리면 고소한 향까지 더해져 반찬 하나로도 밥이 술술 넘어가는 맛이 완성돼요. 매운 음식을 좋아하는 사람에게 특히 잘 어울리고, 도시락 반찬이나 술안주로 곁들여도 손색이 없어요. 애기고추가 너무 매울 수 있으니 매운맛에 약하다면 꽈리고추로 바꿔서 순한 맛으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 고추장
• 다진마늘
• 매실액

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 밥 두공기 뚝딱 하는 스팸고추볶음 다른 반찬은 꺼내지마세요

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