스콘 레시피

이 요리, 이런 요리예요

버터를 차갑게 유지한 채 밀가루에 콩알만한 크기로 다져 넣어 겹겹이 부서지는 결을 살리는 정통 스콘이에요. 중력분이나 박력분에 베이킹파우더와 베이킹소다로 부풀리고, 생크림이나 우유와 달걀로 반죽을 촉촉하게 잡아 겉은 바삭하고 속은 폭신하게 완성돼요. 말린 크랜베리를 더하면 새콤달콤한 맛이 버터향과 잘 어우러지고, 반죽을 오래 치대지 않고 자르듯 섞는 것이 결을 살리는 핵심이에요. 홈베이킹을 처음 시작하는 분도 숟가락과 종이컵 계량만으로 따라 하기 쉽고, 오븐이 없다면 에어프라이어로도 충분히 구울 수 있어요. 아침 대용이나 브런치 카페 느낌을 내고 싶은 주말, 손님을 초대해 티타임을 준비할 때 좋고, 크랜베리 대신 초콜릿칩이나 블루베리로 바꿔도 잘 어울려요. 무염버터를 써야 짠맛 없이 깔끔한 풍미가 나오니 참고하면 좋아요. 갓 구운 스콘에 잼이나 버터를 발라 따뜻한 커피와 함께 즐겨보세요.

이런 재료가 필요해요

• 버터
• 베이킹파우더
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 베이킹

레시피 영상이 2개 있어요

• 똑똑한 스콘레시피 입니다. 아주 맛이 좋아요. ^^
• 스콘 만들기(숟가락 종이컵 계량,쉬운 홈 베이킹,레시피,간단 디저트 빵,에어프라이어 가능,노오븐)how to make scone司康饼

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