비스킷 스콘 레시피

이 요리, 이런 요리예요

비스킷 스콘은 비스킷과 스콘의 장점을 모아 만든 황금비율의 베이킹 디저트예요. 차가운 버터를 밀가루에 곱게 섞은 뒤 반죽을 오래 치대지 않고 슬슬 섞는 게 핵심인데, 이렇게 만들면 겉은 바삭하고 속은 결이 살아있는 폭신한 식감이 완성돼요. 시중에서 파는 스콘처럼 너무 달거나 버터맛이 강하지 않아서 잼을 발라 먹어도, 그냥 먹어도 부담 없이 즐길 수 있는 은은한 단맛이 특징이에요. 반죽 시간이 십 분도 채 걸리지 않아 베이킹이 처음인 분도 어렵지 않게 도전할 수 있고, 담백하고 고소한 티타임 디저트를 찾는 분에게 추천할 만해요. 생크림이 없다면 우유 양을 조금 늘려 반죽해도 비슷한 결과를 낼 수 있고, 무염버터 대신 가염버터를 쓸 때는 소금을 줄이면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 밀가루
• 버터
• 베이킹파우더
• 생크림

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 베이킹

레시피 영상이 1개 있어요

• 고소함으로 무장한 황금비율 "비스킷 스콘" 만들기 :: 반죽시간 10분 미만 :: Best Biscuit Scone Recipe

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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