슈크림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

부드러운 커스터드 크림이 가득 든 클래식 슈 크림퍼프예요. 밀가루와 버터, 물, 계란으로 슈 반죽을 만들어 오븐에서 처음부터 끝까지 센 불로 구워야 잘 부풀고 주저앉지 않는 것이 핵심 포인트입니다. 커스터드 크림은 계란 노른자와 옥수수전분, 우유, 설탕을 끓여 만들고 생크림을 더하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있으며, 크림만 따로 만들어 두었다가 다른 디저트에 활용해도 괜찮아요. 반죽을 볶을 때는 코팅 냄비보다 스텐냄비를 사용해야 호화가 잘 이루어지고, 오븐 문을 중간에 열지 않아야 슈가 주저앉지 않습니다. 아이들 간식이나 커피와 함께 즐기는 디저트로 손색없고, 손님 초대 다과로도 훌륭한 메뉴예요. 냉동 보관 후 살짝 녹여 먹으면 또 다른 식감을 즐길 수 있습니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 밀가루
• 버터
• 생크림

이런 테마의 요리예요

• 간식
• 베이킹

레시피 영상이 1개 있어요

• 통통한 슈크림 만들기 :: 베이비슈, 실패할일이 없슈 :: 간식만들기 :: Cream Puffs(Choux) Recipe

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