수플레 오믈렛 레시피

이 요리, 이런 요리예요

계란만으로 케이크처럼 폭신하게 부풀려 만드는 특별한 오믈렛이에요. 흰자와 노른자를 나눠 흰자를 머랭으로 단단하게 올린 뒤 노른자와 살살 섞어야 부피가 꺼지지 않고, 약불에서 뚜껑을 덮어 천천히 익혀야 속까지 고르게 부풀어 오릅니다. 연유나 꿀을 곁들이면 달콤한 디저트처럼 즐길 수 있고, 소금과 설탕만으로 심플하게 간을 해도 계란 본연의 고소한 맛이 살아나요. 계란 하나만 있어도 특별한 한 끼나 디저트를 만들고 싶을 때, 아이들에게 색다른 계란요리를 보여주고 싶을 때 시도해보기 좋습니다. 잘 부풀어 오른 모양이 신기해서 아이들도 재미있어하는 메뉴예요. 연유가 없다면 꿀이나 메이플시럽으로 대체해도 되고, 설탕 양은 기호에 따라 조절하면 됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 설탕
• 소금
• 버터

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 고단백
• 브런치
• 국물요리
• 디저트
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 누구나 실패없이 1,000번 저어 만드는 계란요리 [수플레 오믈렛]
• (계란) 한가지 재료로만 케이크 만들기 : 수플레 오믈렛

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 계란 베이컨 토스트
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