수프 레시피

이 요리, 이런 요리예요

당근과 양파, 방울토마토, 파프리카를 오븐에 구워 부드럽게 갈아낸 건강한 채소 수프예요. 채소를 겉면이 노릇해질 때까지 오래 구워야 단맛과 향이 진하게 응축되고, 따뜻한 물을 부어 블렌더로 갈면 부드러운 포타주 질감이 완성됩니다. 당근을 푹 익혀 갈아내면 베타카로틴 흡수율이 높아지고 장에 자극 없이 부드럽게 소화되는 것도 특징이에요. 볶은 버섯과 반숙 달걀을 곁들이면 단백질까지 챙길 수 있는 든든한 한 끼가 되고, 몸이 지쳤거나 소화가 잘 안 될 때, 가벼운 아침이나 점심으로 챙겨 먹기 좋습니다. 다이어트 중 부담 없는 식사를 원할 때도 잘 어울려요. 허브가루는 집에 있는 것으로 자유롭게 바꿔도 되고, 버섯은 좋아하는 종류로 대체해도 무방합니다.

이런 재료가 필요해요

• 넛맥
• 달걀
• 당근
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 점심식사
• 건강식
• 다이어트
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 7일동안 이렇게 먹었더니 몸이 달라졌어요! 노안 항암에 최고입니다.

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