소시지케첩볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

비엔나소시지에 칼집을 내어 진간장과 케첩, 식초, 생강을 섞은 새콤달콤한 소스에 볶아낸 요리예요. 마늘을 기름에 튀기듯 볶아 향을 낸 뒤 양파와 파프리카, 양송이, 당근을 더해 색과 식감을 살리고 마지막에 소스를 부어 윤기 나게 볶아냅니다. 소시지에 칼집을 내면 익히는 동안 모양이 예쁘게 벌어지면서 소스가 안쪽까지 잘 배어드는 것이 특징이에요. 밥반찬으로 먹어도 좋고 소주나 맥주 안주로도 잘 어울려서 손님상에 내놓기도 좋은 메뉴이고, 아이들 도시락 반찬으로 자주 등장하는 이른바 쏘야를 새콤달콤하게 업그레이드한 버전이라 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있습니다. 채소는 냉장고 사정에 맞게 파프리카 대신 피망이나 애호박으로 바꿔도 괜찮고, 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 조금 더해보고, 단맛을 줄이고 싶다면 설탕 양을 조절해보세요.

이런 재료가 필요해요

• 깨
• 당근
• 마늘
• 생강

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 소시지케찹볶음.. 이건 퍼펙트예요

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