새우감바스 레시피

이 요리, 이런 요리예요

누구나 만들 수 있을 만큼 쉬우면서도 특별한 맛을 내는 새우감바스예요. 올리브오일에 편으로 썬 마늘을 은근한 불에서 서서히 볶아 향을 충분히 우려낸 뒤 손질한 새우를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰 익혀줘요. 마늘이 노릇해지기 시작할 때 새우를 넣어야 마늘이 타지 않으면서 고소한 향이 오일 전체에 배어드는 것이 이 요리의 핵심이에요. 새우를 너무 오래 익히면 질겨지기 쉬우니 색이 붉게 변하는 순간 바로 불을 끄는 것이 탱글한 식감을 지키는 요령이에요. 파프리카를 곁들이면 색감이 화사해지고, 레몬즙을 살짝 짜서 곁들이면 느끼함 없이 개운하게 마무리할 수 있어요. 파슬리를 뿌려 장식하면 근사한 술안주가 완성되고, 새우가 부족하면 오징어나 관자를 더해 양을 늘려도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 레몬
• 마늘
• 새우
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 고단백
• 해장

레시피 영상이 1개 있어요

• 새우가 있나요 뭘 요리 해야 하는지 보여줄께요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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